Baxters: La Excelencia de la Menta Fresca desde 1868
Lleve a su cocina el sabor de una tradición que comenzó hace más de 150 años. La Mint Jelly de Baxters no es solo un condimento; es el secreto de la familia Baxters para transformar una comida ordinaria en un banquete británico auténtico. Elaborada con hojas de menta seleccionadas, nuestra gelatina es el equilibrio perfecto entre dulzor y frescura.
¿Para qué sirve la Gelatina de Menta?
La función principal de esta gelatina es actuar como un contrapunto refrescante para carnes de sabor intenso.
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Equilibra la grasa: Su acidez sutil y el frescor de la menta cortan la suntuosidad del cordero.
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Realza el sabor: No enmascara la carne, sino que potencia sus notas naturales.
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Aporta textura y brillo: En preparaciones calientes, se funde creando un acabado profesional y apetitoso.
Guía de Uso: Del Frasco al Plato
Existen tres formas maestras de utilizar la Mint Jelly de Baxters en sus recetas:
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Como Glaseado (Durante la cocción): Unos 15 o 20 minutos antes de sacar el cordero del horno, extienda una capa generosa de gelatina sobre la pieza. El calor la derretirá, creando una capa caramelizada, brillante y aromática.
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Para Refinar Salsas (El toque del Chef): Si está preparando una salsa de vino tinto o una reducción de los jugos de la carne (gravy), añada una cucharada sopera de gelatina al final del proceso. Mezcle bien para obtener una salsa con más cuerpo, brillo y un retrogusto fresco.
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Como Acompañamiento Directo (En mesa): Sírvala fría en un pequeño cuenco. Es la forma más tradicional: cada bocado de carne se sumerge ligeramente en la gelatina para disfrutar de la explosión de sabor de la menta fresca.
¿Sabía que...?
Aunque el cordero es su pareja ideal, también puede usarla para dar un toque atrevido a ensaladas de guisantes, acompañar quesos curados o incluso para marinar chuletas de cerdo.