Esta mermelada de frambuesa se hace a mano utilizando el método de hervido en olla abierta según la receta tradicional de la tía de Tom, Ellen. Las frambuesas son tan buenas que no se necesita usar pectina para preparar esta mermelada.
Wexford Home Preserves es un fabricante artesanal de mermeladas, conservas saladas y conservas especiales ganadoras de múltiples premios. Con sede en la histórica ciudad de New Ross, cada producto está hecho a mano en pequeños lotes utilizando el método tradicional de hervido en olla abierta.
Los ingredientes de la mejor calidad se obtienen de la forma más local posible y todas las conservas son 100% naturales. Esta pequeña empresa familiar comenzó su andadura en 1988 cuando la tía Ellen O'Leary de Tom Sinnott empezó a preparar mermeladas en su casa en Our Lady's Island, Co. Wexford para utilizar los excedentes de fruta. Ganó una gran reputación a nivel local por la calidad de sus mermeladas y otras conservas.
La fruta y el azúcar preparados se hierven en una olla abierta y se remueven con regularidad. Su equipo vigila de cerca las ollas para que la mezcla no se caramelice ni se queme.
Esto lleva más tiempo que los métodos comerciales habituales, vale la pena porque las mermeladas y los condimentos saben mejor y tienen una textura más agradable.
UE Frambuesas 58%, azúcar
Sin gluten. Apto para vegetarianos.
370 gr.